Louis Pearl VSOP, Cognac AOP
- Land
- Frankreich
- Region
- Charente
- Produzent
- Vignerons d'Oléron
- Volumen
- 40%
- Abfüllung
- 70 cl
- Artikelnummer
- 81004
- Traubensorten
- Ugni blanc
- Colombard
CHF 78.00
Der Boden auf der Ile d'Oléron besteht aus Ton, Kalk und Sand. Die angebauten Ugno blanc und Colombard-Trauben werden nach der Ernte zu einem leichten Wein verarbeitet. Dieser wird anschliessend nach der Charentaise-Methode zweimal destilliert und in Eichenfässern nach einem gesetzlichen Konten-System mehrere Jahre gelagert. Aus diesen Fässern wird nach Jahren eine Assemblage gemacht, auf Trinkstärke reduziert und nach einer längeren Phase der "Mariage" in Flaschen abgefüllt. Louis Pearl VSOP besteht aus verschiedenen Eaux-de-vie, die zu 100 Prozent auf der Ille d'Oléron hergestellt werden, wobei der jüngste mindestens 6 Jahre in Eichenfässern gereift ist.
Topas Reflexe im altgoldenen Kleid. In der Nase eröffnen sich Noten von kandierten und getrockneten Früchten. Angnheme Würzigkeit mit diskreter Holznote. Der Auftakt ist geschmeidig und frisch, blumige Noten von Orangenschale, crèmig fein und wunderbar mild. Der Abgang ist würzig und mild mit einer leichten edlen Bitternote.
Als Apéro pur zu geniessen. Passt perfekt zu Pekingente und chinesischen Nudeln.