Champagne Gabriel Pagin Fils

Avenay Val d'Or ist ein Dorf im Herzen der Champagne, im regionalen Naturpark des Berges von Reims, etwa 10 km von Epernay und 29 km von Reims entfernt. Das Dorf hat 900 Einwohner und seine Haupttätigkeit besteht im Wesentlichen im Weinanbau in der Champagne. Familienbetrieb welcher seit 3 Generationen Winzerchampagne "Récoltant Manipulant" mit 9.5ha eigenem Rebland in Premier Cru und Grand Cru Lagen herstellen. Betrieb mit hoher Umweltverträglichkeit. Handlese, Pressung in der traditionellen Coquart-Presse Spontangärung

Geschichte

Auf 80 % der Fläche wird Pinot Noir angebaut. Pinot Noir produziert strukturierte Weine; es verleiht ihnen auch Körper und Schärfe. Chardonnay wächst auf 18 % der Weinberge an den Hängen der Côte des Blancs. Es bietet zarte Zitrus- und Blumenaromen und verleiht dem Wein große Finesse. Pinot Meunier ist auf 2 % der Fläche vertreten. Es zeichnet sich durch seinen fruchtigen Geschmack und sein intensives Bouquet aus und verleiht den Weinen Geschmeidigkeit und Rundheit.

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