Arcione, Cuvée, Vino rosso Trevenezie IGP Azienda Agricola La Tunella
- Land
- Italien
- Region
- Friaul
- Produzent
- La Tunella
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 1,5 Lt
- Jahrgang
- 2019
- Artikelnummer
- 161088
- Traubensorten
- 50% Pignolo
- 50% Schioppettino
CHF 59.50
Die Trauben verbleiben nach der Ernte noch in den dafür vorgesehenen Kisten um leicht anzutrocknen, wodurch eine hohe Konzentration der Extrakte und der verschiedenen Aromastoffen erreicht wird.Die nach Rebsorten getrennten Trauben werden sanft gekeltert und vergoren. Nachdem der Abstich eingeleitet worden ist, schliesst der Jungwein seine Gärung in französischen Eichenfässern mit 5 hl Fassungsvermögen ab. Nachdem er zunächst von den gröbsten Rückständen getrennt wurde, ruht er mehr als drei Jahre lang in Fässern, wo er innerhalb der verschiedenen Zeiträume sämtliche, einem Rotwein edler Rasse angemessenen Reifeprozesse durchläuft. Im Monat Juli wird der Wein assembliert und in Flaschen abgefüllt, aber erst nach einer letzten Ruheperiode und der Verfeinerung in der Flasche wird er dem Geniesser zur Beurteilung überlassen. Vertrieb: Im Herbst, 4 Jahre nach der Lese.
Farbe: Lebendiges und intensives Rubinrot mit deutlichen granatroten Reflexen. Nase und Gaumen: Der aus ausgewählten Trauben von Rebstöcken unterschiedlichen Alters gewonnene Wein schenkt der Nase und dem Gaumen eine elegante Robustheit. Schon beim ersten Eindruck präsentiert er sich mit Erhabenheit, er ist fein und intensiv, fruchtig und würzig, mit Anklängen an schwarze Johannisbeere, Kirsch, Holz, Leder und Lakritze, die in einer rauchigen Duftnote enden. Im Mund überzeugt er durch seinen runden Geschmack von beachtlicher Dichte. Die integrierten Tannine verleihen ihm einen entschiedenen Charakter, ohne dabei Weichheit oder Ausgewogenheit zu schaden. Von herausragendem, geschmackvollem und langem Abgang.
Ein bedeutender, kostbarer Rotwein, der zu kräftigen Hauptgerichten passt. Zu Fleisch am Spiess, Gerichten aus fettem, dunklem Fleisch, Wild, Braten und würzigem Käse.