Barolo DOCG, Arborina Mauro Veglio, La Morra
- Land
- Italien
- Region
- Piemont
- Produzent
- Mauro Veglio
- Volumen
- 14.5%
- Abfüllung
- 75 cl
- Jahrgang
- 2019
- Artikelnummer
- 169157
- Traubensorten
- 100% Nebbiolo
CHF 54.50
Mazeration auf der Schale in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 10 Tage, bevor die Trauben gepresst werden. Die alkoholische Gärung wird in Edelstahl abgeschlossen (ca. 20 Tage), wobei die malolaktische Gärung auch bei kontrollierter Temperatur stattfindet.
Gegen Dezember wird der Wein in kleine Eichenfässer umgefüllt, von denen 30% neu und 70% gebraucht sind und dort 24 Monate reifen. Nach dem Umfüllen in Edelstahltanks wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt.
Aroma: fruchtig mit ausgezeichneter Intensität und insgesamt zarter Harmonie. Noten von kleinen roten Früchten und schwarzer und roter Johannisbeere. Feinwürziger Abgang. Geschmack: delikat, weich, mit ausgezeichneter Balance von Alkohol und Tanninen. Gute Nachhaltigkeit und Mineralität mit einem eleganten Abgang. Komplex, aber äusserst delikat, zeigt dieser Wein seine Herkunft aus La Morra in seiner Frische und Eleganz.
Geschmorte oder Grillierte Fleischgerichte.