Barolo DOCG, Rocche dell'Annunziata Riserva Mauro Veglio, La Morra
- Land
- Italien
- Region
- Piemont
- Produzent
- Mauro Veglio
- Volumen
- 14.5%
- Abfüllung
- 75 cl
- Jahrgang
- 2017
- Artikelnummer
- 169007
- Traubensorten
- 100% Nebbiolo
CHF 96.00
Die Weinbereitung von Rocche dell’Annunziata durchlief eine Mazeration mit den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage. Nach dem Abstich erfolgte die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Danach kam der Wein in Barriques, 30% neu und 70% zweiter und dritter Durchgang, wo er insgesamt 24 Monate ruhte. Der Wein reift nach der Abfüllung in die Flasche noch zweieinhalb Jahre.
Aroma: Hocharomatisch und fesselnd mit klassischen Noten von roten Früchten und einem Hauch von frisch geschnittenen Blumen, Heu und süssen Gewürzen. Geschmack: Kräftig und edel, leichte Mineralität. Das hervorragende Terroir und das besondere Mikroklima schaffen eine einzigartige Komplexität.
Passend zu Fleischgerichten, Wild, Schmorgerichte, reifer Käse