Plozza IGT Terrazze Retiche di Sondrio, Plozza
- Land
- Italien
- Region
- Veltlin
- Volumen
- 15.5%
- Abfüllung
- 75 cl
- Jahrgang
- 2016
- Artikelnummer
- 20056
- Traubensorten
- 100% Nebbiolo
CHF 89.00
Ausgesuchte Traubenqualität. Denn die Nebbiolotrauben des «Plozza» stammen alle von 50- bis 60-jährigen Rebstöcken und wurden vor der Pressung – wie bei der Sforzato-Produktion – getrocknet. Zum anderen reift er 24 Monate in neuen Barriques. Das Besondere; wir füllen den «Plozza» zweimal in neue Barriques. Wir nennen das 200% Barrique. Dieses Verfahren macht nur dann Sinn, wenn die Trauben von höchster Qualität sind und genügend Aromatik mitbringen, sodass der «Holzgeschmack» nie die Führungsrolle übernehmen kann. Die Röstaromen werden so sanft von einer äusserst intensiven Frucht umhüllt.
Der «Plozza» ist ein Wein für ganz spezielle Genussmomente.Mit seinen 15.5% Alkoholgehalt ist er kein Wein, den man eben mal so schnell trinkt. Er verlangt nach Zeit, Musse, grossen Burgundergläsern und einemGaumen, der sich gerne lange und intensiv von einemWein verführen lässt.
Kräftiges rotes Fleisch.