Ripasso della Valpolicella classico DOC, Il Re Pazzo Terre di Leone
- Land
- Italien
- Region
- Veneto
- Produzent
- Terre di Leone
- Volumen
- 14%
- Abfüllung
- 75 cl
- Jahrgang
- 2021
- Artikelnummer
- 165267
- Traubensorten
- 40% Corvina
- 25% Rondinella
- 20% Corvinone
- 10% Molinara
- 5% Oselata
CHF 26.00
Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschliessend im "Ripasso-Verfahren" gekältert das heisst die Trauben werden mit den Amarone Trestern ein zweites Mal vergoren. Der Ripasso reift in französischen 5hl Tonnaux für 12-15 Monate. Anschliessend reift er noch für 6 Monate in der Flasche bis er in den Verkauf gelangt.
Essensbegleiter, zu Fleischgerichten, Pasta oder auch einfach so.