Sherry Amontillado, medium dry Barbadillo, Sanlúcar de Barrameda
- Land
- Spanien
- Region
- Andalusien
- Volumen
- 17.5%
- Abfüllung
- 75 cl
- Artikelnummer
- 115017
- Traubensorten
- 100% Palomino
CHF 19.80
Der Amontillado wurde in den ersten drei Jahren wie ein Manzanilla unter der schützenden Florhefeschicht ausgebaut. Wenn kein Jungwein dazu gegeben wird, stirbt die Florhefe ab und der Wein oxidiert. Nun wird etwas Alkohol zugegeben und die Fässer spundvoll gemacht. Dadurch entwickeln sich ganz andere Aromen als beim Fino. Bernsteinfarben, mit betörendem Duft nach Nüssen, Tee und Tabak. Am Gaumen eine ganz dezente Süsse im trockenen Geschmack. Mindestens 10 Jahre gereift.
Ideal als Digestif, zu Nüssen, Käse oder zur Zigarre.