Soave classico DOC "Castel Cerino" Vino Biologico Azienda Agricola Coffele, Soave
- Land
- Italien
- Region
- Veneto
- Produzent
- Coffele
- Volumen
- 12%
- Abfüllung
- 75 cl
- Jahrgang
- 2022
- Artikelnummer
- 167027
- Traubensorten
- 100% Garganega
CHF 12.80
Die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Kisten zu 20kg und werden so in den Keller transportiert. Somit kommen die Trauben unverletzt an. Die Vinifikation wird temperaturkontrollierten Stahltanks und immer unter 18° C gemacht.
Die Rebreihen in Castelcerino sind im Verlauf der Höhenkurven angelegt und können somit mechanisiert bearbeitet werden was den Einsatz von Pferden für die Bodenbearbeitung ermöglicht.
Zu Apéritiv und kleinen Gerichten wie Spargeln und Antipasti. Begleitet alle vegetarischen Gerichte.